野生菌类“松果伞”

　　野生菌类有很多种，你见过有一种叫松果伞的菌类吗？松果伞”堪称菌类中的山珍，一般生长在山区纯天然无污染的大山深处松木林中，柄较长，盖顶黑灰色，撑开成伞状，表面有灰黑色的类似草灰结成的锥状物。

　　松果伞是季节性较强的时令菌菇，仅在每年的农历七月盛夏时节产出。目前尚且无人工栽培方法，是纯天然的野生食用菌。其菌肉肥厚，味道鲜美，富含粗蛋白、粗纤维，含人体必须的多种维生素、氨基酸。

　　相传食用“松果伞”还能降低血液中的胆固醇和血糖，具有滋阴、补肾、益肠胃、理气化痰、增强免疫力等功能，是理想的保健食品。由于时季短、质地好、营养高，因此人们称其为“菌菇王”。干煸清炒两皆宜，深受人们青睐，成为餐桌上一道独特的美味佳肴。尤其是用茶油干煸松果伞，据说能把松果伞的香味发挥到极致，那种神奇的芬芳，大老远就能闻到，令人垂涎欲滴…

　　“松果伞”虽好，可采摘起来，却是一项凭运气的劳动。出菇时节，凌晨3、4点，天还没亮，采菇人就得带着手电出发，开始孤身一人，进山采菇。

　　“松果伞”是季节性较强的时令菌菇，由于时节短、质地好、营养高、价位贵，被称为“菌菇王”，目前尚无人工栽培方法，是纯天然的野生食用菌

　　眼下，松果伞、红菇等时令野生蘑菇生长正旺。吸引了很多当地的村民进山采摘。一名采菇人表示，今年的菇价格高，鲜品每公斤100元左右，干品高达每公斤上千元，仍供不应求。